Celebración de Comuniones y bautizos: Señorío de Ajuria

Todo listo para las comuniones 2019 en Señorío de Ajuria.

Para este año, lanzamos una propuesta a la que no te podrás resistir (sólo comnuniones en horario de comida).

Para ese día tan especial, todas las personas que formamos parte de El Señorío de Ajuria ponemos a vuestra disposición:

Nuestros jardines, porches, terrazas y 3 grandes salones.
Nuestra cocina propia de gran influencia vasca y marcado carácter mediterráneo.
Una animación infantil muy especial.
Una gran calidad de atención a los invitados y de servicio en mesa, que siempre reconocen nuestros Clientes.
Nuestros salones, sillas y mesas vestidos de gala con detalles de flores naturales.
Y mucha experiencia en la organización de eventos.

Además para las comuniones 2019, Señorío de Ajuria tiene una Gran Novedad.

No sólo contaremos con nuestro equipo de Animación infantil Superdiviertete, con tres castillos hinchables para niños de todas las edades, globoflexia, pintacaras, bailes y muchas aventuras más… si no que también crearemos un Gran Kiosco de chuches para que grandes y pequeños puedan endulzar aún más este día tan especial.

Este Gran kiosco de chuches sustituirá los Candy-Bar que montábamos el año pasado nosotros o las Familias y lo atenderá alguien muy ¡¡¡divertido!!!

*SÓLO PARA LAS COMUNIONES EN SÁBADO DEL MES DE MAYO.

¿Qué propuesta tenemos para antes del banquete?

Un evento de esta importancia y siempre que el horario de salida de la ceremonia religiosa lo permita, requiere un comienzo especial, previo al banquete. Por ello, para las comuniones 2019 comenzaremos sirviendo a vuestros invitados en base a 2 opciones (a elegir por los clientes en la reserva):

.- “COCTEL DE BIENVENIDA” (en nuestros jardines, porches o terrazas) seguido del BANQUETE. Cada Grupo familiar tiene sus propios camareros y contará con mesas de coctel en un espacio señalado del jardín para cada familia, de forma que todos podamos disfrutar de nuestros porches y jardines amenizados con algo de música de ambiente.
“SURTIDO ESPECIAL DE ENTRANTES” para compartir en mesa. Cuando el horario no permita disfrutar del Cóctel o la familia prefiera llegar directamente al Banquete, los invitados serán acompañados directamente al salón para empezar el Banquete también de forma especial con los Entrantes al centro de mesa.

3.- Banquete de 4 tiempos (SIN ENTRANTES a COMPARTIR). Las familias que prefieran un banquete más formal , donde el enfoque sea individual sin especialidades a compartir, tendrán a su disposición un banquete de 4 tiempos con un 1er Plato individual y 2º plato principal de pescado y 2º plato principal de carne (opcionalmente podrán añadir un sorbete entre el pescado y la carne).

COCTEL DE BIENVENIDA (aprox 30/40 minutos)

 

ESTACION DE CUCHARA

(Elegir 2)

Timbal de cous-cous (taboulet) con hortalizas, queso fresco y hierbabuena

Callos con garbanzos y jamón ibérico

Ensalada templada de escabeches de la casa

En salada de alubia blanca,  langostinos y sepia, con vinagreta de pimientos y  aceitunas

Albóndigas de toro al oporto

Bocados Fríos (6) Bocados Calientes (6)
Txupito de gazpacho

Txupito de Ajoblanco,

Txupito de Sopa de melón con viruta de ibérico

Tartaleta ensaladilla Ajuria con salmón y pepinillo

Montaditos de cabrales con mousse de anchoa

Pintxo “Donostiarra” (mayonesa, picadillo de pepinillo, patata, aceituna rellena, espárrago, huevo, atún  y lomito de langostino)

Tortilla casera con o sin cebolla

Croquetas caseras de jamón ibérico, Txipirón, boletus, …)

Calamares a la andaluza

Pintxo de morcilla de burgos

Patatas Revolconas de la casa con torreznitos, chorizo y taquitos de jamón

Pintxo de Torta de maíz (talo) y Txistorrra

ENTRANTES A COMPARTIR EN MESA
 
La Familia elige 3 especialidades de entrantes

(1 de cada unos de los Grupos 1-2-3)

Grupo 1

 

·       Surtido de Ibéricos (jamón, lomo, chorizo y salchichón ibérico)

·       Jamón Ibérico y Queso

(Los entrantes del Grupo 1 se sirven con pan de cristal , tomate aliñado y alioli)

Grupo 2

 

·       Revuelto de Morcilla con pasas y piñones

·       Calamares a la Andaluza

·       Croquetas variadas de jamón Ibérico, boletus y txipirón.

Grupo 3

 

·       Timbal de cous-cous (taboulet) con hortalizas, queso fresco y hierbabuena

·       Ensalada templada de escabeches de la casa

·       Ensalada de alubia blanca, langostinos, sepia, vinagreta de pimientos y  aceitunas.

*Tanto el CÓCTEL como el servicio de ENTRANTES en mesa incluyen la Bodega.

¿Cómo elaboráis vuestro menú para el banquete de comuniones 2019?

El BANQUETE consiste en elegir:

  • 1er plato individual
  • 2º plato (PLATO PRINCIPAL de carne o pescado)
  • Postre individual y Tarta de Comunión (sólo para la mesa de Comunión con figurita de regalo).

 Banquete para adultos

 Selección de platos para elegir el menú

(algunos indican un suplemento a añadir a cada menú de adulto)

1er plato ·       Salmorejo Cordobés con jamón ibérico y huevo

·       Crema de Mariscos y su guarnición.

·       Crema de Hongos al Aroma de Trufa Blanca

·       Hojaldre de puerros,  setas, jamón ibérico y salsa de cebolla confitada

·       Ensalada de Pulpo y Escalibada de Verduras Asadas

·       Crêps de pasta Brick con champiñones, gambas, salsa de Azafrán y pistachos.

2º Plato

Principal CARNE

Ó

PESCADO

·       Confit de Pato con Salsa de Caramelo y Pasas

·       Solomillo de Ibérico con salsa de cabrales (aparte) y patatitas encebolladas

·       Entrecote de ternera con ajada de pimientos y patatas panadera

·       Solomillo de Ternera Estilo Ajuria con hongos y boletus salteados con lascas de Idiazábal y salsa de Oporto (con suplemento de 4€ )

·       Cordero lechal (pierna y paletilla) asado a baja temperatura, salsa de reducción de su propio jugo y estilo tradicional (con suplemento de 5€ )

·       Merluza a la bilbaína con piquillos y salsa de txipirón

·       Bacalao Ajuria con cebolla caramelizada y bouquet de pimientos

Postre ·       Mousse de 3 chocolates y su postre individual

·       Cremoso de queso y frambuesa y su postre individual

·        Chocolate blanco y frambuesas con vainilla de Madagascar

Todos los invitados adultos tendrán el postre en formato individual de la tarta que elija la Familia. La Tarta con figura se servirá en la mesa de Comunión
BODEGA: Aguas, Refrescos, Cervezas, Zumos, Vino Blanco y Tinto (Eventos familiares), Cava, cafés e infusiones y selección de licores

Menú infantil (Niños de 6 hasta 12 años)

1er Plato: Entremeses variados fríos y calientes. (Ensaladilla, empanadilla, brocheta de mini-salchichas,  croquetas caseras,  queso y surtido ibérico de jamón, chorizo y salchichón).
2º Plato:

(elegir 1)

·       Flamenquines de ternera, jamón y queso con patatas fritas

·       Fingers y nuggets de pollo con patatas

·       Escalope de pollo con empanado crujiente y patatas  (Plato estrella)

Postre: Helado  especial
Bodega: Aguas, refrescos y zumos
comuniones 2019

Precio de las propuestas gastronómicas

(Incluye precio de la animación infantil y Kiosco de Chuches)

  IVA IINCLUIDO
ADULTOS COCTEL + BANQUETE 69 €
ADULTOS ENTRANTES + BANQUETE 66 €
ADULTOS COCTEL + ENTRANTES + BANQUETE 77 €
ADULTOS COCTEL + BANQUETE 4 tiempos (pescado + sobete + carne) 79 €
NIÑOS (6-12 años) Menú Infantil 39 €
NIÑOS (3-6 años) Menú Infantil reducido 35 €
EL menú reducido consiste en el 1er o 2º planto del menú infantil + postre, bodega, animación infantil y Kiosco de Chuches

Precio del Servicio de BAR de sobremesa (según consumo)

Precios Combinados 1as marcas nacional e import (no premium) €7
Refrescos, cervezas €3
Cafes e infusiones €2
Botellitas de agua €1,5
ENTRANTES OPCIONALES (añadir en mesa tras el COCTEL )
1.    SURTIDO de LANGOSTINOS 2 salsas (entre 14 y 16 piezas / ración para compartir entre 4 personas: PVP por ración: €28 (7€ por adulto).

2.     SURTIDO de IBERICOS y QUESO (Jamón, caña de lomo, chorizo cular, salchichón, queso curado e Idiazábal).  Ración para compartir entre 4 personas: PVP por ración: €24 (6€ por adulto).

Precio de otros servicios y complementos OPCIONALES

SORBETES al CAVA (con o sin alcohol)

Limón, Mango, Mojito o Mandarina

€3 (precio por persona)

Para más información sobre las comuniones 2019 en Señorío de Ajuria, puedes llamar el teléfono 607 92 68 53.

Puedes venir a conocer nuestra Finca (cita previa) y resolveremos todas vustras dudas.

comuniones

Comment

  1. Francisco Marugán Rodríguez dice:

    Buenas tardes, nos encanta vuestra carta pero no vemos los precios de comunión. Nos gustaría también saber si se puede elejir distintos menús (1y2) para un mismo banquete. Muchas gracias

    1. admin dice:

      Hola Francisco! perdona la tardanza, pincha este link, donde encontrarás información más detallada http://senoriodeajuria.es/las-comuniones-2019-senorio-ajuria/ por favor, llámanos al teléfono 607926853 si tienes alguna duda. Muchas gracias!

  2. Lorena dice:

    Buenas tardes
    Estaba interesada en celebrar la comunión mi hijo con ustedes y quería saber si me pueden enviar los menús que tienen confeccionados. Muchas gracias, un saludo

    Lorena Alonso

    1. admin dice:

      Hola Lorena! por favor, llámanos al teléfono 607926853 para tomarte los datos de vuestra comunión y así podremos mandarte la información que necesites. Muchas gracias!!

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